セブンイレブンの単品管理を一番簡単に表現してみよう

セブンイレブンの単品管理を一番簡単に表現してみよう

それは、「マーチャンダイジング」と言う行為である。マーチャンダイジングとは、「商品もしくはサービスを宣伝して、魅力的に見せることによって、売る活動のこと」を指します。

さて、それを人気のお寿司屋さんに例えてみます。

彼は、朝早く築地市場に行き（買い付け）、よい魚（例えば、マグロと言う単品）を見抜きます。また、それを、できるだけ安く買おう（仕入れる）とします。そして、それを一番新鮮な状態で調理し、お客さまに最高の状態で提供します。

これが単品管理です。

セブンイレブンのお店でも同じです。一番売れる商品を、できるだけ安く仕入れる。そして、鮮度がいいうちに、最高の状態で、お客様の目に触れさせ、買っていただく。

これだけの話です。

この単純な動きを支援するためには、いろいろな工夫がされていますが、とどのつまり、上記のマーチャンダイジングと言う行為を言っているだけです。